Ponuka Vyhľadať

Ľahké jedlá typické pre letnú kuchyňu sú ako stvorené na oddychový deň plný letných aktivít na posilnenie tela a zrelaxovanie mysle, avšak aby ste si vychutnali tento jednoduchý šalát s krevetami, leto nepotrebujete.

Suroviny

500 g kreviet (alebo garnátov)
1 čajovú lyžičku Podravka ochucovadla Stredomorie
mleté čierne korenie
200 ml olivového oleja
50 ml koňaku
100 ml suchého bieleho vína
200 g cherry paradajok
150 g sladkej kukurice
50 g rukoly, alebo iného horkastého listového šalátu
50 ml vínneho octu
2 strúčiky cesnaku
3 mätové lístky
citrón
soľ

Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!

Stredne zložité 4 osoby25 min

  • 1 Surové čerstvé krevety olúpeme a odstránime z nich črievko, mrazené necháme rozmraziť.
  • 2 Krevety posypeme Podravka ochucovadlom Stredomorie a mletým čiernym korením, pokvapkáme 100 ml olivového oleja a necháme marinovať po dobu 20 minút.
  • 3 Rozohrejeme panvicu s ťažkým dnom a krevety opečieme. Polejeme koňakom a následne zapálime.
  • 4 Keď je flambovanie dokončené pridáme biele víno a povaríme, kým sa tekutina nezredukuje.
  • 5 Cherry paradajky rozkrojíme na polovicu a vložíme ich do šalátovej misy. Pridáme scedenú kukuricu, rukolu, alebo iný horkastý listový šalát a premiešame.
  • 6 Pridáme krevety a pokvapkáme jednoduchým dressingom z olivového oleja a vínneho octu.
  • 7 Podľa potreby pridáme štipku soli. Podávame okamžite ozdobené plátkom citróna a mätovými lístkami.

Malé tajomstvá

Pri príprave dressingu na šalát pridáme do olivového oleja 1 až 2 celé, olúpané strúčiky cesnaku a necháme marinovať asi 15 – 20 minút. Pred pridaním octu cesnak vyberieme, čím získame cesnakom ochutený olej bez nepríjemného zápachu z úst.

Zdieľať s priateľmi