Suroviny

150 ml extra panenského olivového oleja

600 g kreviet alebo garnátov (chvosty)

1 limetka

1 čajová lyžička kapár (5 gramov)

4 strúčiky cesnaku

100 g šampiňónov

150 g dubákov

20 ml pálenky zo svätojánskeho chleba (karobu)

1 kocku Podravka zeleninového bujónu

200 ml Podravka pasírovaných paradajok

100 ml smotany na šľahanie (alebo smotany zmiešanej pol na pol s mliekom)

mleté čierne korenie

2 čajové lyžičky Podravka ochucovadla Stredomorie

Zemiakové gnocchi:

Približne 1 kg škrobových zemiakov

300-350 g polohrubej múky

2 vajcia

100 g masla

2 čajové lyžičky soli

štipka muškátového orieška

Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!

Stredne zložité 4 osoby90 min

• 1 Krevety posypeme ochucovadlom Podravkou Stredomorie a necháme marinovať.
• 2 Do rajnice nalejeme 2-3 polievkové lyžice olivového oleja a krevety osmažíme. Pridáme šťavu z limetky, kapary, zvyšný olivový olej a pretlačený cesnak. Keď sú krevety/garnáty hotové pridáme nakrájané dubáky a šampiňóny, primiešame 1/8 šálky pálenky zo svätojánskeho chleba (karobu) a jednu kocku zeleninového bujónu Podravka. Zalejeme vodou, privedieme do varu, pridáme pasírované paradajky a krátko povaríme. Do omáčky na zriedenie primiešame smotanu (alebo smotanu zmiešanú pol na pol s mliekom), omáčka tým získa ružovkastú farbu. Ochutíme korením.
• 3 Podávame s uvarenými gnocchi.
• 4

  Zemiakové gnocchi

• 5 Uvarené zemiaky ošúpeme a ešte teplé prepasírujeme. Pridáme maslo a necháme vychladnúť. Do vychladnutej zmesi zemiakov a masla pridáme vajce, múku, soľ a muškátový oriešok. Spolu jemne vymiesime na hladké cesto.
• 6 Pracovnú plochu poprášime múkou a nakrájané cesto ušúľame na tenké valčeky. Zo šúľkov nakrájame gnocchi a podľa potreby vytvarujeme. Varíme v menších dávkach v hrnci s osolenou vodou. Gnocchi sú hotové, keď vyplávajú na povrch vody. Uvarené gnocchi scedíme a necháme dobre odkvapkať.