Ponuka Vyhľadať

Keď počas pečenia potierame mäso štetcom z byliniek, vznikne tak obzvlášť lahodný pokrm. Podávanie spolu s pečenými zemiakmi a hráškovým pyré vytvorí perfektný kulinársky zážitok.

Suroviny

800 g bravčovej krkovičky
4 zemiaky
200 g mrazeného hrášku
1 Podravka grill classic
2 lyžice mascarpone
60 g masla
olej
1 vetvička rozmarínu
niekoľko listov šalvie

Použili sme

Podravka NATUR Grill Classic

Podravka NATUR Grill Classic

Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!

Stredne zložité 4 osoby45 min

  • 1 Bravčovú krkovičku posypeme Podravkou grill classic a dôkladne votrieme do mäsa. Mäso polejeme niekoľkými lyžicami oleja a necháme ho v chladničke asi 2 hodiny. Aspoň 35 minút pred pečením ho vyberieme a zahrejeme na izbovú teplotu.
  • 2 Počas tejto doby očistíme zemiaky, nakrájame ich na osminky a uvaríme v osolenej vode asi 7 minút. Potom ich scedíme a dáme na gril, dokým nebudú upečené.
  • 3 Hrach varíme vo vriacej vode asi 5 minút, scedíme ho, zľahka roztlačíme, pridáme maslo a mascarpone a dobre premiešame.
  • 4 Kotlety pečieme na horúcom grile asi 7 minút z každej strany.
  • 5 Rozmarín a šalviové listy zviažeme dohromady, čím dostaneme štetec na potieranie mäsa. Občas potrieme mäso aj zvyšným maslom, dokým sa na povrchu vytvorí krusta.

Malé tajomstvá

Ak potierame maslom mäso na grile, tak dostaneme ďalšiu príchuť. Maslo sa teplom premení na hnedé maslo.

Zdieľať s priateľmi