Porcia
Ako prílohu podávame osobitne pripravenú zemiakovú kašu, alebo uvaríme väčšie množstvo zemiakov nakrájaných na kocky, ktoré môžeme do guláša zamiešať. Ak je treba, pokrm zriedime s trochou vody.
Šalát zo zemiakov a mrkvy na marocký spôsob
Polievka z bôbu
Polievka s mäsovými guličkami
Treska s vajíčkovým šalátom
Ražniči z lososa
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Guláš z cíceru a mangoldu
Tuniakový šalát
Morčacina s citrónom a oreganom
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Kuracie mäso na thajský spôsob
Mrkvová polievka
Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami
Letné zeleninové ragú
Biela treska
Pečená jahňacina s mandľami
Tekvicová polievka s jablkom
Pohánka s klobásou
Rolky z roštenky so zeleninou
Bravčová panenka so zeleninou
Kuracie fajitas
Grilovaný hamburger
Teľacie kotlety so zeleninou
Špagety zo Stredomoria
Paradajková polievka
Rolky zo sviečkovice s Ajvarom
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Kuracina s chrumkavými gnocchi a hráškom
Špagety s jesennou omáčkou
Varená hovädzina s chrenovou omáčkou
Šošovicová polievka so špenátom
Mediteránska rapsódia
Polievka z rukoly a kreviet
Hubový guľáš
Rybacie cartoccio s hráškovým pyré
Chutný šalát z opečených zemiakov
Pikantná rybacia zmes
Kuracie prsia pečené v rúre
Zeleninové špízy
Ovocný šalát s kuracinou
Lasagne z panvice
Grilované ryby s paradajkami a cibuľou
Cuketové jednohubky
Fašírky z póru, mrkvy a zemiaku
Kuracie mäso so zeleninou
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Polievka z fazuľových strukov
Sladká bravčová panenka
Cestovinový šalát s tuniakom a uhorkou
Cestovinový šalát so surimi
Párky v slanine
Caponata a lá Podravka
Pikantné bravčové závitky
Hrachová polievka
Okúzľujúce letné kurča
Pizza v zemiakoch
Grilované rebierka
Biela ryba s fazuľou
Kuracie tyčinky v kečupe
Bravčové kotlety s kuskusom
Losos s cuketovou krustou
Cestoviny na stredomorský spôsob
Vyprážaný syr
Lahodné pečené zemiaky
Tournedos s maslovou zeleninou
Bravčové kotlety s tekvicovým pyré
Kurča na bielom víne
Nové zemiaky s Ajvarom
Rizoto na španielsky spôsob
Ražniči s opečeným chlebom a syrom
Ravioly so šalviou
Zapečené smotanové zemiaky s cibuľou
ŠTEDROVEČERNÉ RIZOTO
Zapečené špagety s tuniakom
Viac receptov pre túto náladu
Pri hľadaní zaujímavých miest v Slovinsku našiel gastronomický tím Podravky jedno na statku “Jelenov greben”. Osobitne nás zaujímala rodinná hubová farma a výborné špeciality z vypestovaných šampiňónov, ktoré nás inšpirovali aj na tento hubový guláš.
Suroviny
- 600 g húb (šampiňóny, hliva, kuriatka, dubáky)
- 10 g sušených dubákov
- 3 lyžice oleja
- 40 g údenej slaniny
- 1 hlavička cibule
- 2 mrkvy
- zelerová vňať
- petržlen
- čierne korenie
- soľ
- bobkový list
- majorán
- tymian
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 ml kyslej smotany
- 1 malá lyžička škrobovej múčky
- vínny ocot
- 200 g zemiakov
- 1 lyžica Podravka ochucovadlo
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 4 osoby45 min
- 1 Huby očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Slaninu nakrájame na drobné kocky, mrkvu na kolieska, cibuľu nasekáme.
- 2 Na zohriatom oleji opečieme slaninu, cibuľu a potom mrkvu. Potom pridáme scedené a nakrájané sušené dubáky a huby. Dobre opečieme, poprášime Podravkou ochucovadlom, všetko dusíme za stáleho podlievania horúcej vody podľa potreby.
- 3 Keď huby napoly zmäknú, pridáme bobkový list, vetvičku zeleru, majorán, osolíme a pokračujeme v pomalom varení. Pred koncom guláš okoreníme.
- 4 Primiešame ešte škrobovú múčku, rozmiešanú v troche vody, kyslú smotanu, nasekaný cesnak, petržlen a trochu octu. Pri príprave tohto guláša osobitne uvaríme nakrájané zemiaky, popučíme ich a zamiešame do guláša.
Tip
Namiesto octu môžeme pridať trochu bieleho vína.
Malé tajomstvá
Základom hustoty guláša je časť popučených varených zemiakov a škrobová múčka.