Malé tajomstvá
Aby ste zabránili pripečeniu ryby na mriežke grilu, potrite mriežku pred grilovaním olivovým olejom a na prevracanie ryby použite dve drevené varešky.
Gyros šalát
Zeleninové rizoto so slaninou
Grilované tofu
Paradajková polievka
Paradajkové košíčky so pšenom
Pečená ryba s paradajkami, olivami a kaparami
Zeleninové špízy
Špargľová polievka
Paradajková polievka s bazalkou
Ražniči z lososa
Teplý zeleninový šalát
Kuracie fajitas
Tabouleh
Mediteránska rapsódia
Opekaná zelenina
Teľacie kotlety na šaláte z rukoly a húb
Rizoto na španielsky spôsob
Špagety zo Stredomoria
Cuketové jednohubky
Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Tekvicová polievka s jablkom
Rybacie cartoccio s hráškovým pyré
Pečený losos v medovej omáčke
Oranžové rizoto
Stredomorská frittata
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Krevety na zeleninovom lôžku
Šalát z grilovanej zeleniny
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Okúzľujúce letné kurča
Letné zeleninové ragú
Sójový šalát s tuniakom
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Tuniakový šalát
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Caponata a lá Podravka
Šošovicová krémová polievka
Kuracina s tekvicou a zeleninou
Biela treska
Cestoviny na stredomorský spôsob
Jaipur kari
Strukovinový šalát so zeleninou
Steaky z lososa s kolieskami pomaranča
Treska so zeleninou
Treska s vajíčkovým šalátom
Paella s kuracím mäsom
Ružičková polievka
Baklažány plnené kuskusom a pečenou zeleninou
Chutný šalát z opečených zemiakov
Bohatá jesenná polievka
Tuniak so zeleninou
Biela ryba s kuskusom
Šalát s pečenými reďkovkami a medom
Cviklové krupoto s bielou rybou
Morčacina s citrónom a oreganom
Losos s cuketovou krustou
Stredomorský šalát
Zeleninová polievka s nádychom orientu
Viac receptov pre túto náladu
Grilovaná ryba ochutená rozmarínom a olivovým olejom, podávaná s jednoduchými varenými zemiakmi, tvorí klasické jedlo v stredomorskom štýle.
Suroviny
- 1,5 kg pražmy kráľovskej (4-6 ks rýb)
- 4 strúčiky cesnaku
- 150 ml extra panenského olivového oleja
- soľ
- vetvička rozmarínu
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
- Šalát:
- 600 g zemiakov
- 150 g jarnej cibuľky
- 50 ml octu balsamico
- 100 ml olivového oleja
- soľ
- mleté čierne korenie
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 6 osoby60 min
- 1 Vymiešame jednu lyžicu Podravky s olivovým olejom, kým sa nespoja. Vmasírujeme do kože ryby.
- 2 Rybu grilujeme na rozpálenom grile a pravidelne potierame rozmarínovou vetvičkou namočenou v zmesi olivového oleja a Podravky ochucovadla.
- 3 Kým sa ryba griluje, pripravíme si pesto z najemno rozmixovaného pretlačeného cesnaku a listov petržlenovej vňate.
- 4 Zemiaky uvaríme v šupke, necháme krátko vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Pridáme na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku, pokvapkáme olivovým olejom a octom balsamico a premiešame.
- 5 Hotovú rybu pokvapkáme cesnakovo petržlenovým pestom a olivovým olejom a podávame so zemiakovým šalátom.
Tip
Pri varení zemiakov vždy pridajte do vody soľ, čím zvýrazníte prirodzenú sladkú chuť zemiakov. Zemiaky varené vo vode bez soli majú veľmi nevýraznú chuť.