Porcia
Počas horúcich dní môžeme túto polievku podávať aj vychladenú, ozdobenú plátkom limetky.
Špargľová polievka
Pečený losos v medovej omáčke
Rybacie cartoccio s hráškovým pyré
Zeleninové rizoto so slaninou
Paradajková polievka
Losos s cuketovou krustou
Caponata a lá Podravka
Šalát s pečenými reďkovkami a medom
Opekaná zelenina
Oranžové rizoto
Gyros šalát
Ružičková polievka
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Zeleninové špízy
Cuketové jednohubky
Biela treska
Baklažány plnené kuskusom a pečenou zeleninou
Jaipur kari
Paradajková polievka s bazalkou
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Morčacina s citrónom a oreganom
Tabouleh
Cestoviny na stredomorský spôsob
Letné zeleninové ragú
Zeleninová polievka s nádychom orientu
Šalát z grilovanej zeleniny
Okúzľujúce letné kurča
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Cviklové krupoto s bielou rybou
Strukovinový šalát so zeleninou
Tuniakový šalát
Stredomorská frittata
Kuracina s tekvicou a zeleninou
Ražniči z lososa
Kuracie fajitas
Pečená ryba s paradajkami, olivami a kaparami
Rizoto na španielsky spôsob
Špagety zo Stredomoria
Paella s kuracím mäsom
Steaky z lososa s kolieskami pomaranča
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Paradajkové košíčky so pšenom
Pražma kráľovská so zemiakmi a jarnou cibuľkou
Biela ryba s kuskusom
Teľacie kotlety na šaláte z rukoly a húb
Teplý zeleninový šalát
Treska s vajíčkovým šalátom
Chutný šalát z opečených zemiakov
Tuniak so zeleninou
Bohatá jesenná polievka
Krevety na zeleninovom lôžku
Grilované tofu
Stredomorský šalát
Sójový šalát s tuniakom
Tekvicová polievka s jablkom
Mediteránska rapsódia
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Viac receptov pre túto náladu
Polievka z chutnej červenej šošovice, s vôňou kari a nádhernou farbou je potešením pre všetky zmysly.
Suroviny
- 2 ks šalotky nakrájanej na plátky
- 2 ks strúčikov cesnaku nakrájaných na plátky
- 2 +2 PL rastlinného oleja
- 200 g Lagris červenej šošovice
- 1 ks mrkvy nakrájanej na kocky
- 1 l vody
- 1 kocku Podravka zeleninového bujónu
- 1 dcl kokosového mlieka
- 1 PL karí korenia
- 2 PL kryštálového cukru
- soľ
- šťava z limetky
Použili sme
Zeleninový bujón
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 4 osoby25 min
- 1 V hlbokom kastróle s objemom 2 L zohrejeme 2 PL oleja na strednú teplotu. Pridáme šalotku a cesnak. Za stáleho miešania dusíme asi 1 minútu tak, aby suroviny nezhnedli.
- 2 Pridáme červenú šošovicu a zalejeme vodou. Privedieme do varu a pridáme kocku bujónu. Varíme odokryté, na nízkom príkone tepla, kým sa šošovica rozvarí.
- 3 Zmes zmixujeme elektrickým mixérom. V panvici zohrejeme zvyšný olej, na ňom opekáme kocky mrkvy pri strednej teplote za stáleho miešania 4 minúty. Teplotu znížime na minimum, pridáme karí korenie, premiešame a hneď odložíme zo zdroja tepla.
- 4 Primiešame kokosové mlieko, zmes nalejeme k zmixovanej šošovici a privedieme do varu. Varíme 5 minút, nakoniec dochutíme soľou, limetkovou šťavou a cukrom.
Malé tajomstvá
Oranžovočervená farba šošovice sa počas varenia zmení na žltú. Červená šošovica je ľahšie stráviteľná ako klasická hnedá šošovica, a preto je ideálna aj pre deti.