Ponuka Vyhľadať

Blázon do fitnessu

Rybacie cartoccio s hráškovým pyré

Tabouleh
Okúzľujúce letné kurča
Zeleninové rizoto so slaninou
Paradajková polievka
Letné zeleninové ragú
Tekvicová polievka s jablkom
Tuniak so zeleninou
Opekaná zelenina
Jaipur kari
Zeleninové špízy
Morčacina s citrónom a oreganom
Cviklové krupoto s bielou rybou
Ružičková polievka
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Grilované tofu
Baklažány plnené kuskusom a pečenou zeleninou
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Losos s cuketovou krustou
Chutný šalát z opečených zemiakov
Krevety na zeleninovom lôžku
Strukovinový šalát so zeleninou
Stredomorská frittata
Šošovicová krémová polievka
Rizoto na španielsky spôsob
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Gyros šalát
Biela ryba s kuskusom
Cuketové jednohubky
Treska s vajíčkovým šalátom
Paradajková polievka s bazalkou
Caponata a lá Podravka
Mediteránska rapsódia
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Paella s kuracím mäsom
Biela treska
Kuracie fajitas
Teplý zeleninový šalát
Šalát z grilovanej zeleniny
Cestoviny na stredomorský spôsob
Špagety zo Stredomoria
Bohatá jesenná polievka
Pražma kráľovská so zemiakmi a jarnou cibuľkou
Pečený losos v medovej omáčke
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Treska so zeleninou
Steaky z lososa s kolieskami pomaranča
Šalát s pečenými reďkovkami a medom
Kuracina s tekvicou a zeleninou
Špargľová polievka
Oranžové rizoto
Teľacie kotlety na šaláte z rukoly a húb
Ražniči z lososa
Zeleninová polievka s nádychom orientu
Pečená ryba s paradajkami, olivami a kaparami
Sójový šalát s tuniakom
Paradajkové košíčky so pšenom
Tuniakový šalát
Viac receptov pre túto náladu

Pripravte si hejka pečeného v papierovom vrecúšku, ktorý pomôže zachovať delikátnu chuť a vôňu pripravovanej ryby.

Suroviny

4 filety z bielej ryby (hejk, pleskáč) – približne 600 g
6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
1-2 červené cibule
Nastrúhaná a najemno nasekaná kôra z citróna
1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
Hráškové pyré:
450 g mrazeného hrachu
1 malá cibuľa
1 Podravka slepačieho bujónu
20 g masla

Použili sme

Slepačí bujón

Slepačí bujón

Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!

Stredne zložité 4 osoby25 min

  • 1 Na čerstvé filety z ryby nakvapkáme citrónovú šťavu a posypeme ich jednou lyžicou Podravky ochucovadla. Pripravíme si vrecko z papiera na pečenie.
  • 2 Papier potrieme olivovým olejom, položíme naň filety a pokryjeme ich krúžkami cibule a citrónovou kôrou. Pokvapkáme olivovým olejem a vrecko zatvoríme. Vrecko položíme na plech na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 220°C po dobu 10 minút.
  • 3 Zmrazený hrášok uvaríme v 250 ml vriacej vody, do ktorej sme pridali nakrájanú cibuľu a slepačí bujón. Po zovretí varíme ešte 10 minút. Hrášok scedíme a pridáme maslo a trochu vody, v ktorej sa varil, ak je to potrebné. Rozmixujeme ručným mixérom.
  • 4 Hráškové pyré podávame s pečenou rybou.

Malé tajomstvá

Cartoccio je spôsob tepelnej úpravy jedál v papierovom vrecúšku, ktorého hlavnou úlohou je naparenie jedla, pomocou čoho si pripravované jedlo uchová šťavnatosť. Tento spôsob prípravy rovnako pomáha uchovať prirodzenú arómu a chuť jedla. Jedlo pripravené al cartoccio otvárame až na stole, aby si všetci mohli vychutnať vôňu uchovanú vo vnútri vrecka v ten správny čas.

Zdieľať s priateľmi