Suroviny

4 filety z bielej ryby (hejk, pleskáč) – približne 600 g

6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja

1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy

1-2 červené cibule

Nastrúhaná a najemno nasekaná kôra z citróna

1 polievková lyžica Podravky ochucovadla

Hráškové pyré:

450 g mrazeného hrachu

1 malá cibuľa

1 Podravka slepačieho bujónu

20 g masla

Použili sme

Slepačí bujón

Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!

Stredne zložité 4 osoby25 min

• 1 Na čerstvé filety z ryby nakvapkáme citrónovú šťavu a posypeme ich jednou lyžicou Podravky ochucovadla. Pripravíme si vrecko z papiera na pečenie.
• 2 Papier potrieme olivovým olejom, položíme naň filety a pokryjeme ich krúžkami cibule a citrónovou kôrou. Pokvapkáme olivovým olejem a vrecko zatvoríme. Vrecko položíme na plech na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 220°C po dobu 10 minút.
• 3 Zmrazený hrášok uvaríme v 250 ml vriacej vody, do ktorej sme pridali nakrájanú cibuľu a slepačí bujón. Po zovretí varíme ešte 10 minút. Hrášok scedíme a pridáme maslo a trochu vody, v ktorej sa varil, ak je to potrebné. Rozmixujeme ručným mixérom.
• 4 Hráškové pyré podávame s pečenou rybou.